春の山菜の代表格、ふきのとう。
今回は、ふきのとうの常備菜や、食べごたえのあるレシピをご紹介します。
どれも手軽で簡単、レパートリーも広がりますよ。
下処理のしかたも分かりやすく説明してあるので、ぜひ挑戦してみてください。
ふきのとうレシピ
ふきのとう肉みそ
ふきのとうの定番・ふきみそに、ひき肉を加えてボリュームをアップします。油とともにフードプロセッサーにかけるのが、アク抜きしなくてもおいしく仕上げるコツです。
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