助かるつくりおき・定番料理もアレンジも簡単「おかずの素」

時間がある時に「おかずの素」をまとめづくりしておけば、いつものご飯づくりがグッと楽に。
今回紹介するのは、和洋中の定番料理が簡単に出来る「おかずの素」です。
加えるだけで簡単に味が決まるだけでなく、アレンジも自由自在。うまみもたっぷりで、ワンランク上の味に仕上がります。

肉じゃがや煮魚など和の定番料理に

肉じゃがの素

村田 吉弘

この肉じゃがの素を使えば、煮物の定番肉じゃがが、だしいらずの手軽さで、うまみたっぷりに仕上がります。

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肉じゃが

村田 吉弘

野菜の下ゆでは電子レンジ、味つけは肉じゃがの素でつくれば手間は半減、おいしさは倍増。

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ソースと具の両方を兼ねた懐かし系

ナポリタンの素

舘野 鏡子

コクと深みのある味わいに仕上げたナポリタンの素です。ソースと具の両方を兼ねた使い方ができます。

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パリパリチキンソテーナポリタンソース

舘野 鏡子

淡泊な鶏むね肉も、ナポリタンソースで大満足の味わいに。皮のほうからじっくり火を通すことがコツです。

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マーボー豆腐や炒めものの味がビシっと決まる

マーボーの素

西部 るみ

香味野菜と豚ひき肉、調味料を熱しながら炒め合わせてつくった肉みそ。豆腐や野菜、麺と合わせて！

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キャベツの肉みそ炒め

西部 るみ

酒蒸しにしたキャベツと「マーボーの素」でつくる、ホイコーロー風の炒め物です。

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極上のごまあえや炒めものが手軽に

ごまあえの素

斉藤 辰夫

この素があれば、家にある野菜でササッと手軽にごまあえが楽しめます。つくり方も簡単です。

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豚バラとほうれんそうのごまごま炒め

斉藤 辰夫

ごまあえの素で味をつけて、さらに仕上げにごまを。濃厚そうですが、レモン汁がさっぱりにまとめます。

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パスタ以外にも重宝する万能選手

たらこパスタの素

舘野 鏡子

たらこパスタの素は加熱済みでクリーム仕立てなので、失敗もありません。誰でも手軽に楽しめます。

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じゃがいもとブロッコリーのたらこあえ

舘野 鏡子

クリーミーな「たらこパスタの素」は、ゆで野菜と好相性！好みや季節の野菜で、自由にアレンジしてください。

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