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「梅の実」が出回りはじめましたね。
今回は、完熟する前の「青梅」を使った保存食レシピをご紹介。
定番の「梅酒」や子どもも飲める「梅サワー」から、梅の甘露付けや蜜煮、ジャム、調味料まで。チャレンジしやすいレシピを集めました。
ぜひ試してみてください♪
割り梅の甘露漬け
甘くて酸っぱくてちょっとしょっぱい、カリカリの梅漬け。堅い青梅を割るのは少し力がいりますが、手間をかける価値のあるおいしさ!漬け汁も甘酢として使え、重宝します。
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