身近な食材で！「シーフードミックスの中華丼」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   シーフードミックスは水に入れてサッと混ぜて表面をとかし、ざるに上げてペーパータオルで水けをしっかりと拭く。たまねぎは縦に7〜8mm幅に切る。

   シーフードミックスは水に入れて表面を覆う氷をとかし、しっかり水けを拭くとくせが出にくく、味がすっきりする。

   

2. 炒めて煮る

   フライパンにごま油大さじ1とたまねぎ、もやしを入れて中火にかけ、約2分間炒める。水カップ1、【A】を加えて混ぜ、シーフードミックスを加え、煮立ったら時々混ぜながら2～3分間煮る。

   

3. 仕上げる

   【水溶き片栗粉】を混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。器に盛ったご飯にかけ、好みでウスターソースや練りがらしで味の変化を楽しむ。