![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
水分量が多く、皮が柔らかい「新じゃがいも」は、煮物にしても、油で揚げても、もちろんおいしくいただけます。
今回は「新じゃがいも」が、ゴロッと入ったおかずレシピをご紹介。
ご飯のおかずにもおすすめです!
豚こまと新じゃがのマスタード照り煮
豚こまを新じゃがと同じくらいの大きさに丸めて、食べごたえUP。和風ベースの味つけに、マスタードの酸味が爽やかな余韻をプラスします。
新じゃがと牛こまのはちみつ煮っころがし
煮っころがしですが、ポイントはじゃがいもの焼きつけ。しっかり焼いてから最小限の水分で煮ると、いもの味がギュッと凝縮、食感もホクッ! こっくりとした甘みと照りつやは、はちみつならではです。皮ごと味わうのも新じゃがの醍醐味!
関連記事
![](https://www.kyounoryouri.jp/contents/wp-content/uploads/2021/04/new_xl_1485745675_3947.jpg)
今回は中華の食卓に追加したい『あと一品』のサブおかずを8つご紹介します。
2021/05/12
![](https://www.kyounoryouri.jp/contents/wp-content/uploads/2021/03/new_xl_1524206300_8542.jpg)