今井 亮 さん のレシピ一覧40品

余ったレタスを使って。あと一品欲しい時にもぴったりです。

すりおろしたしょうがをたっぷり入れた、体の芯から温まるホカホカのシューマイをどうぞ。手づくりならではのジューシーな肉感と、ヘルシーで軽やかな味わいが魅力です。

すだちは輪切りにして加え、皮の香りと色も楽しみます。魚介類との相性も抜群。

半解凍のごはんを卵で包んでパラパラに。レタスは炒めなくてもチャーハンの熱でしんなり、食べやすくなります。

コトコト煮込んで、れんこんはホックリ柔らかに。骨付き鶏から出るうまみがしみ渡る、体にやさしいスープです。

オレンジジュースが煮汁のベース！甘みも酸っぱさも穏やかでやさしいおいしさ。

レモンを塩で漬けるだけの手軽な保存食。パスタやソテーにも役立ちます。

すりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれは、うまみたっぷり、栄養満点。スープは飲んでもおいしい。

「塩レモン」さえつくっておけば、簡単におしゃれな一皿のでき上がり！レモンがたらのくせを抑え、爽やかな風味をプラス。バターをのせても。

黒こしょうはぜひ、ひきたてをたっぷりと！カリッと香ばしいぶりとホクホクのじゃがいもをお楽しみください。

じっくり揚げて甘みを増したれんこんは、シンプルながら絶品！皮を半分ほど付けたまま揚げて、程よく風味を残すのがポイントです。粉はカリッと揚がる強力粉のほか、コーングリッツやコーンスターチなどでもおいしい。

香ばしく焼いた鶏肉に、チーズのコクとトマトのうまみがからみます。

繊維に沿って切ったれんこんはシャキシャキ感強め。ピリ辛みそ×バターのコクがやみつきに！

ひと手間かけた鶏肉は、しっとりプルンと驚きの柔らかさに。にんにくの香りにオイスターソースは最高のマリアージュ！

シャキシャキとした豆苗の食感と、甘じょっぱいみそ味のひき肉がご飯にベストマッチ！

れんこんの穴からチラリとのぞくのは、ケチャップと豆板醤でチリソース味に仕立てたえび！ぜひ揚げたてのアツアツを味わって。

にんにく風味のたれが刺身にトロリとからんでご飯と相性抜群！

「豚キムチ豆乳鍋」を楽しんだあとの締めにおすすめです。

見た目は普通のチャーハン！？口に入れるとれんこんのコロコロ食感が楽しめます。

たらはフライパン蒸しでふっくらと。さっぱりとした味わいのねぎソースをたっぷりかけて召し上がれ。