じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。
ゴーヤーでつくる酸味のきいた浅漬です。ジャキジャキの歯ごたえが食欲を刺激します。
コチュジャンの辛みと、ゴーヤーのコリコリした食感があとを引くおいしさです。
豚肉とゴーヤーで夏バテ対策に最適な一品。油でマスキングするので、苦みもほとんど感じません。