卵黄、すりおろしたチーズ、カリッと炒めたパンチェッタを、ゆでたてのパスタに手早く混ぜて仕上げます。1人分ずつボウルでつくると上手にできます。
濃厚なバルサミコソースの酸味が、かきにぴったり。ワインとの相性も抜群のサラダです。
肉と野菜の風味豊かな一品。様々な使い回しができるので、自分流の使い方を楽しんで。
