鶏だんご・梅花にんじん・凍みこんにゃく風の煮しめ

【冷凍調理】

・鶏ひき肉 400g

【A】

・しょうが汁 小さじ1

・ねぎ （みじん切り） 1/2本

・卵 1コ

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々

・にんじん 1本

・こんにゃく 1/2枚

＊弾力性の強いものを使うと、堅くなる場合があるので注意。

・かたくり粉 大さじ2

【解凍調理】

・冷凍した鶏だんご 全量

・冷凍したにんじん 全量

・冷凍したこんにゃく 全量

【煮汁】

・砂糖 大さじ2

・みりん 大さじ2弱

・しょうゆ 大さじ3

・だし カップ2～2+1/2

・絹さや 適量

＊さっと塩ゆでして冷凍したものを使ってもよい。

・塩 適量