きょうの料理レシピ
ピリ辛チキンの冷ややっこ
火の前に立ちたくない！そんな気分にマッチする、とにかく手軽な1品です。いつもの冷ややっこをバンバンジー風にアレンジ。
写真: 内池 秀人
エネルギー
／210 kcal
＊1人分
塩分／1 g
＊1人分
調理時間
／3分
材料
(2人分)
- ・絹ごし豆腐 1丁（300g）
- ・サラダチキン （市販） 50g
- 【A】
- ・ごま油 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・すりごま （白） 大さじ1/2
- ・白ごま 大さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2
- ・青ねぎ （小口切り） 適量
- ＊またはねぎ。
つくり方
1
豆腐は半分に切ってそれぞれ器に盛る。サラダチキンは食べやすい大きさに手で裂く。【A】は混ぜ合わせておく。
2
豆腐にサラダチキンをのせ、【A】をかけて青ねぎをのせる。
きょうの料理レシピ
2023/06/23
たっきーママのお手軽！副菜カタログ
このレシピをつくった人
奥田 和美さん
”たっきーママ”として夫と2人の息子との日々の食事をつづった料理ブログが人気に。「なるべく手間や調味料を省きながらも、ちゃんとおいしいレシピ」がモットー。
ワインが飲みたくて、洋風だしとオリーブオイル、ちょっとのニンニクで作りました。具材が少なめだったので洋風だしが残り、オットがカッペリーニをゆでて、だしに入れて食べたらメチャウマでした。普通に和風だしなら素麺でいけそう！
2022-08-17 06:39:20
ベランダのシソを使おうと思ったら、まだダメとのことで、大葉なしに。目分量のわさびが少なかったようですが、美味しく頂きました。息子も思わず美味しい！と言っていました。
2022-07-25 11:50:53
オクラと片栗粉のとろみでササミがツルツルで大変美味しいです！ワサビも効いています。素晴らしく美味しいです。梅肉を添えてみましたがそれもまた良かったです。冷やしても美味しいかと思います！
2022-07-18 09:11:26
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