いちごのミルフィーユ風

【いちごのマリネ】

・いちご 6コ

・オレンジリキュール 少々

・レモン汁 少々

・グラニュー糖 少々

・パートフィロ 2枚

＊または春巻の皮

・卵白 適量

【グラスロワイヤル】＊お菓子の飾りの模様などに使う生地。

・卵白 1/2コ分

・粉砂糖 125g

・レモン汁 少々

・スライスアーモンド 少々

【マスカルポーネクリーム】＊つくりやすい分量

・マスカルポーネチーズ 50g

・コンデンスミルク カップ1/4

・生クリーム カップ1/2

・いちごのシャーベット （市販） テーブルスプーン2杯分

・チョコレートソース （市販） 適量

・フランボワーズソース （市販） 適量

＊手に入らなければ、フランボワーズジャム（ラズベリージャム）を裏ごしし、水少々を加えてのばしたもので代用してもよい。

・粉砂糖 適量