トマトのおから白あえ

半分、水切りした豆腐を混ぜました。トマトは半分に切ったミニトマト。練ごまのストックがなかったので、ピーナツクリームを入れてみました。ほのかな甘味がついてトマトの酸味が少しやわらぎました。美味しかった♪

おからパウダーを知り、興味が有りました。
又、粒子の違いもありますね。
私は、粒子の細かい方で｢トマトのおから白あえ｣を作りました。練りごま・白みそが
｢こく｣となり、なめらかな美味しい白あえでした。

おからパウダーには興味がありましたが、商品のパッケージを見ると、いろいろな料理に使えると書いてはあるものの、出来上がったものに後から振り入れるような調理例が出ていてどうもぴんと来ず、体には良さそうと思いながら、なかなか手が出ませんでした。このレシピで、おからを乾燥させたものなのだから水で戻せばおからになるんだと納得できて、試してみる気になりました。
お豆腐で作った白和えとは食感が違いモサモサした口当たりで、少し我が家には味が薄すぎました。暑い夏には火を使わずにあっという間に完成する便利ものなので、私流にアレンジして再挑戦しようと思います。たぶん、水分量が少し少なかったのだろうと思うので、小さじ1～2ほどの白だしを加えたら良いと思います。

期待したものとは全然違ったものに、、、味がなく塩と砂糖をたして食べたけどおいしくなかった
おからと豆腐の違いから当然かもしれない