みょうがと鶏のさっぱり黒酢

・みょうが （四つ割りにする） 4コ分

・鶏もも肉 250g

・ごま油 （白） 適量

＊またはサラダ油。

【A】

・にんにく （みじん切り） 1/2かけ分

・しょうが （みじん切り） 1/2かけ分

・ねぎ （みじん切り） 3cm分

・赤とうがらし （半分にちぎり、種を除く） 1本分

【B】

・チキンスープ カップ1/4

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞小さじ1を湯カップ1/4で溶く。

・酒 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・しょうゆ 大さじ1/2

・黒酢 大さじ2

・白髪ねぎ （ねぎを縦半分にしてから、縦にせん切りにして水に放し、水けをきったもの。） 10cm分

・塩 少々

・こしょう 少々

・かたくり粉 大さじ1/2