きょうの料理レシピ
鶏そぼろのレタス巻きおにぎり
青じその香りとナッツの食感が楽しいおにぎりです。
写真: エレファント タカ
エネルギー
／150 kcal
＊1コ分
塩分／0.5 g
＊1コ分
調理時間
／15分
材料
(6コ分)
- ・ご飯 （温かいもの） 約300g（1合分）
- ・青じそ 5枚
- ・ピーナツ （食塩不使用） 15g
- ・サニーレタス 適量
- ＊好みでほかの葉野菜にかえても。
- 【鶏そぼろ】
- ・鶏ひき肉 100g
- 【A】
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 小さじ2
- ・ごま油 大さじ1/2
つくり方
1
【鶏そぼろ】をつくる。フライパンにごま油、ひき肉を入れ、中火でほぐしながら炒める。ポロポロのそぼろ状になったらＡを加え、汁けがなくなるまで炒める。
2
青じそは縦半分に切ってから、せん切りにする。ピーナツは細かく刻む。
3
ご飯に1、2を混ぜて6等分にし、ラップでしっかりと丸く握る。サニーレタスで包みながら食べる。
きょうの料理レシピ
2019/04/16
カラフル！ おかずおにぎり
このレシピをつくった人
高谷 亜由さん
京都でベトナム・タイ料理教室を主宰。手に入りやすい材料でつくるアジア料理が評判に。お酒と旅が好きで、ササッとつくれるおつまみレシピが人気。
なめこは好きでよくお豆腐やワカメと一緒におみそ汁にしていましたが、ほうれん草との組合せは初めてでハマりそうなくらいとても美味しかったです。これまでなめこをざるで水洗いしかしてませんでしたが、なんだかスッキリするので、これからはサッと湯がいて作ろうと思いました。ほうれん草も下ゆでしておくので最後に温めるだけでよく美味しく感じました。この組合せ、お気に入りになりそうです。
2020-04-06 03:53:44
具の組み合わせがおいしいです。
なめことほうれん草を下ゆでしたり、しなかったり、色々な方法で作ってみました。その結果、私の鈍い舌では「どちらもダイレクトに煮る」で十分おいしかったです。栗原先生ごめんなさい。
なめことほうれん草を下ゆでしたり、しなかったり、色々な方法で作ってみました。その結果、私の鈍い舌では「どちらもダイレクトに煮る」で十分おいしかったです。栗原先生ごめんなさい。
2018-12-17 10:02:41
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