油淋鶏（ユーリンチー）

・鶏もも肉 1枚（300g）

【A】

・ねぎ （みじん切り） 1本分

・しょうが （みじん切り） 3g

・甘酢だれ カップ1/4

・細ねぎ （小口切り） 適量

・花穂じそ （花を軸から外す） 適宜

・塩 少々

・こしょう 少々

・かたくり粉 適量

・揚げ油