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きょうの料理レシピ

汁そば

豚肉のゆで汁を汁に利用し、むだのない便利な一品です。

写真: 山家学

料理

臼田幸世

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材料

(1人分)

・豚のゆで汁カップ1+1/2: ＊煮豚(リンク先)を参照

・塩小さじ1/2強

・酒少々

・中華めん 1玉

・煮豚（薄切り） 3～4切れ: ＊煮豚(リンク先)を参照

・ほうれんそう（塩ゆでする）少々

・こしょう

つくり方

1

なべに豚肉のゆで汁（煮豚を参照）を煮立て、塩、酒で味を調える。

2

中華めんを袋の表示どおりにゆで、温めたどんぶりに盛る。

3

2に煮豚の薄切り、塩ゆでしたほうれんそうをのせ、アツアツの1の汁をかける。好みでこしょう適宜をふる。

きょうの料理レシピ

2002/03/13 豚肉のおかず和・洋・中

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