きょうの料理ビギナーズレシピ
にんじんシリシリ
沖縄の郷土料理「シリシリ」。にんじんがたっぷり食べられる炒め物です。
写真: 野口 健志
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・にんじん 2本（250g）
- ・豚バラ肉 （薄切り） 100g
- ・卵 2コ
- 【A】
- ・酒 大さじ1
- ・塩 小さじ1/5
- ・こしょう 少々
- ・サラダ油 大さじ1/2
つくり方
下ごしらえをする
1
にんじんはせん切り用スライサー（または包丁）で太めのせん切りにする。豚肉は2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
炒める
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒め、しんなりしたら【A】を順に加えて炒め合わせる。
卵を加える
3
2に溶き卵を回し入れ、大きく混ぜて卵に火を通す。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2015/05/07
身近な野菜をグレードアップ
このレシピをつくった人
お米の量を2.5合に減らし、醤油も大さじ1にしました。しめじと牡蠣を軽く煮る時に生姜の千切りひとかけ分プラス。浅葱を加えるところはセリに変更しました。
牡蠣の大好きな家族にも美味しかったと褒められました。
牡蠣の大好きな家族にも美味しかったと褒められました。
2024-12-02 07:44:50
カキふっくらで美味しくできました。しめじは椎茸と舞茸にして、生姜の千切りも少し加えました。ごはんの味付けが絶品です。大きめのカキだったからか、カキは味付けが薄めに感じました。次回は煮汁の中で冷めるまでおいて、味を含ませてみようと思います。
2022-01-10 10:51:08
我が家はかきアレルギーの娘がいるので、娘が外食等で不在の時にかき料理を作ってます。昨夜は娘が外出。
正月早々フライを作るのも面倒なので、簡単そうなレシピを探し、レシピに忠実に作りました。
お焦げも出来て、美味しく頂きました。家族にも好評だったので、次回の娘不在時が待ち遠しいです。
正月早々フライを作るのも面倒なので、簡単そうなレシピを探し、レシピに忠実に作りました。
お焦げも出来て、美味しく頂きました。家族にも好評だったので、次回の娘不在時が待ち遠しいです。
2022-01-06 02:54:50
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