山椒昆布

・昆布 （水を含んだ状態で） 約400g

＊だしをとるのに使ったもの。なければ、乾燥したもの70gを用意し、だしをとってから使うか、ゆでこぼしてぬめりを取ってから使う。

・実山椒のつくだ煮 大さじ3

・だし カップ2

・酢 カップ1/4

・うす口しょうゆ カップ1/2

・みりん カップ1/2

・酒 大さじ1