きょうの料理レシピ
マッシュポテト
材料
(2人分)
- ・じゃがいも 2コ（300g）
- ・生クリーム カップ1/2
- ・牛乳 大さじ2
- ・塩
- ・こしょう
つくり方
1
じゃがいもは皮をむき、四つ割りにする。よく洗って鍋に入れ、じゃがいもがかぶるまで水を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして約10～15分間、十分柔らかくなるまでゆでる。
2
鍋の湯を捨て、なめらかになるまでつぶす。
3
生クリームと牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
◆この料理にあわせるおすすめのレシピはこちら◆
パプリカの肉詰め マッシュポテト添え
きょうの料理レシピ
2015/03/12
栗原はるみのふたりの週末ごはん
このレシピをつくった人
栗原 はるみさん
料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。
脇屋先生の料理には中国料理への愛情と美味しさへのおしみのない愛情を感じいつも楽しみに拝聴しております。シンプルな卵チャーハンををマスターしよう！ベチャベチャ卒業に挑戦、驚きです。本当にパラパラで卵の甘みが感じられる卵チャーハンになります。お米の給水時間、炊飯時の水量、炒め方に至るまで計算しつくされている感じです。時々フライパンをふって上下を返すと、あら不思議、パラパラに。。
2024-09-15 11:30:25
美味しそうなチャーハンの動画を見て、今日は塾の後の夜食はチャーハンがいいと言ってきた子供。
高温モードでフライパン頑張ってあおってみました。色々と参考にしてきたけど、ネギと一緒に極細のアスパラでせめてもの野菜を追加。今日は今までで1番上手にできた気がする。
高温モードでフライパン頑張ってあおってみました。色々と参考にしてきたけど、ネギと一緒に極細のアスパラでせめてもの野菜を追加。今日は今までで1番上手にできた気がする。
2020-10-10 10:08:46
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