白ねぎと甘えびのクリームパスタ

・ねぎ （白い部分） 160g

・ねぎ （青い部分） 20g

・甘えび （頭を取り、殻をむく） 16匹分

＊甘えびの頭と殻は、「イタリアンぶり大根」に使用する。

・にんにく （厚めの薄切り） １かけ分

【A】

・生クリーム （乳脂肪分45％） カップ1

・牛乳 カップ1/2

・スパゲッティ 140g

・パルメザンチーズ （すりおろす） 20g

・バター （食塩不使用） 10g

・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2

・塩

・こしょう 適量