白菜とひき肉のうま煮

・白菜 1/4コ（500g）

・豚ひき肉 150g

・生しいたけ 3枚

・にんにく （みじん切り） 小さじ1

・しょうが （みじん切り） 小さじ1

・赤とうがらし （種を除いて小口切り） 1本分

【A】

・水 カップ1

・紹興酒 大さじ2

＊または酒。

・しょうゆ 大さじ1+1/2

・顆粒（かりゅう）チキンスープのもと （中国風） 小さじ1

・オイスターソース 小さじ1

【水溶きかたくり粉】

・水 大さじ1

・かたくり粉 大さじ1

・サラダ油

・ごま油