ウインナーポテトサラダ

鍋に湯を沸かしてウインナーソーセージをサッとゆで、7～8mm厚さの斜め切りにする。

熱湯でサッとゆでることで、パリッと歯ぎれのいい食感に仕上がる。

きゅうりは小口切りにして塩少々をまぶし、5分間ほどおいて水けを絞る。

塩もみをして余分な水分を出し、程よくしんなりさせる。

たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩少々で軽くもみ、水で洗って水けを拭く。

塩もみをして水で洗うと辛みがやわらぎ、食べやすくなる。

じゃがいもは洗って水けを拭かずに耐熱皿に並べ、ラップで覆う。
電子レンジ（600W）に3分間かける。いったんラップをはずし、じゃがいもの上下を返す。再びラップで覆い、さらに3分間かけて取り出し、アツアツのうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークで一口大につぶす。

フォークでざっくりと大きくつぶし、食べごたえを出す。

【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、じゃがいもが温かいうちに加えてゴムべらなどであえる。

温かいうちにドレッシングであえ、しっかりと味を含ませる。

マヨネーズを加えて混ぜる。

マヨネーズを加えたら、全体に行き渡るようにざっくりと混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて好みの堅さに調節し、ソーセージ、きゅうり、たまねぎを加えてあえる。

牛乳は堅さを調節するために入れるが、味もマイルドになる。