きょうの料理レシピ
多賀家流焼き肉のたれ
材料
(つくりやすい分量)
- ・しょうゆ カップ1/2
- ・砂糖 大さじ2
- ・ごま油 大さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・白ごま 大さじ1
- ＊指でひねりつぶしておく
- ・酢 小さじ1/2
- ・しょうが （すりおろす） 40g
- ・たまねぎ （すりおろす） 1/4コ分
- ・にんにく （すりおろす） 2かけ分
- ・ねぎ （みじん切り） 1/3本分
- ・一味とうがらし 少々
きょうの料理レシピ
2012/08/02
さっぱりも！スタミナも！ザ・夏ごはん
このレシピをつくった人
Makoさん
「第15回きょうの料理大賞」で大賞を受賞。その後開いた料理教室Creative kitchenも大盛況。 お肉料理が得意で3男1女のママとして食べ盛りを満足させてきた料理は、ボリューミーでつくりやすくおいしいと評判。おおらかで明るい人柄が人気。
梅ぼしは頂きものの自家製を叩いて練り梅状にして使用。市販品に比べると味がまろやか。貝割れは娘が苦手なので、辛味が少ないブロッコリースプラウトを代わりに入れました。ビタミンCはより豊富に
含まれています。練りワサビは各人の好みに合わせてそれぞれの器で入れる量を調整しても良いと思います。
含まれています。練りワサビは各人の好みに合わせてそれぞれの器で入れる量を調整しても良いと思います。
2021-09-29 07:43:08
叩いて和えるだけ。梅の酸味とわさびの風味がよく合って美味しいです。わさび、もう少し多く加えてもよかっつたかも。ごはんにそのままかけても、お刺身にかけても合いますね。
2018-09-26 06:14:24
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