焼き肉焼きそば

なすは1cm厚さの輪切りにする。パプリカはヘタと種を除き、縦4等分に切る。たまねぎは、つまようじ4本を刺してから、4等分に切る。牛肉に焼き肉のたれ大さじ2をもみ込む。中華麺は耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）に2分30秒間かけて、ほぐしやすくしておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1の野菜を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。バットに残りの焼き肉のたれを入れ、焼けたものから順につけていく。

同じフライパンで牛肉をサッと焼き、2のバットに移してたれをからめる。

フライパンを紙タオルでサッと拭き、サラダ油小さじ2を熱し、中華麺を炒める。軽く焼き色がついたら、バットの焼き肉のたれを加えて、全体にからめる。

皿にサニーレタスを敷き、焼きそば、焼き肉、野菜を彩りよく盛る。くし形に切ったトマトを添え、好みでマヨネーズを添える。