冬キャベツと人参だけ，冬キャベツなので塩を振り置いた後，余分な水分を絞りました．白ワインビネガーをお酢で代用，マヨネーズは半量，大匙2の豆乳でのばしました．コールスローを主張していない他の献立をじゃましない味になりました．
2018/04/16
アッサリと胃に優しいスープで満足しましたが，大根のくさみが気になったので，二度目に作った時には大根をさっと湯通し水でしめました．そうすると大根のくさみやスープの濁りもありません．大根の下ごしらえ・灰汁取りの手間も大事だと考えさせられました．
2018/04/16
砂糖と塩は半分の量で，お酢にレモン汁10㏄を加え1カップにしました．米酢をそのまま使用するとツーンと強く感じますがレモン汁で和らぎます．天ぷら献立の箸休めに添えました．
2018/04/16
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （45件）