すごく美味しかったです。豆板醤がなかったので、味噌・チリパウダー・豆豉醬を混ぜて代用しました。いつも水溶き片栗粉で失敗するので、入れませんでしたが、いい感じの仕上がりでした。次回は、きちんとレシピ通り豆板醤で作りたいです。
2022/05/07
レシピ通り豆腐の下茹での後、湯の中で置いておくといつもと全然違う仕上がりでした(崩れにくいが、本来の柔らかさはキープ)スープひたひたも良い仕上がりにつながった気がします。水溶き片栗粉はいつも上手にできないので、薄めでしました。美味しかったです。
2020/12/10
すごく簡単!! 今回小口ねぎがなかったのがちょっと残念。甘酢はものすごくさっぱりなので、次回はもう少し甘めに作ろうかな。見映えもするのでおもてなし料理にもよさそうです。
2018/09/23
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