![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
秋も本番。根菜がおいしい季節ですよね。
今回は、シャキシャキの食感が魅力の「れんこん」に、うまみたっぷりの「魚介」をあわせた満足レシピをお届けします。
シンプルですが、奥深い味わいを楽しめますよ♪
食感とうまみのハーモニー♪ 「れんこん」×「魚介」の満足レシピ7選
れんこんとたこのアヒージョ
れんこんを皮付きのまま洋風にアレンジします。たこのうまみとローズマリーの爽やかさがオイルに溶け込み、れんこんをよりおいしくしてくれます。余ったオイルはパスタやカルパッチョなどにも。
さけと秋野菜のチーズ焼き
手ごろで買い求めやすい甘塩ざけをつかってフレンチに。マヨネーズとレモン汁の効果で塩けがまろやかになると同時に、パサつかず、ふっくらと焼き上がります。
関連記事
![](https://www.kyounoryouri.jp/contents/wp-content/uploads/2022/10/0a82fad5441dcf2bc6edbabb5a1fdcd2.jpg)
![](https://www.kyounoryouri.jp/contents/wp-content/uploads/2022/10/0aaa853f402d9905f8c9c1e39e256233.jpg)
一時は品薄で高値だった「じゃがいも」も、値段が安定し手に取りやすくなりましたね。 今回は、そんな「じゃがいも」を使ったサラダのアレンジを紹介します。
2022/10/08