夏のご飯は頑張らない！「豆腐のっけご飯」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 豆腐の水きりをする

   豆腐はペーパータオルに包み、約10分間おいて水けをきる。

   豆腐から出る水けでご飯がべチャッとしないよう、軽く水きりをし、食べる直前に盛りつける。

   

2. 具材の下ごしらえをする

   梅干しは種を除き、粗くたたく。

   

3. 盛りつける

   器にご飯を1人分ずつ盛る。豆腐はペーパータオルを外し、手で割りながら等分にご飯にのせ、削り節、揚げ玉、2の梅干しをのせる。しょうゆ大さじ1/2ずつをかけて食べる。