2022/05/12 お弁当レシピまとめ保存食・常備菜卵・鶏肉料理のコツ時短

【お弁当も華やかに】「卵」のレシピ集

冷蔵庫に常備されている「卵」。困ったときのお助け食材の定番ですよね。
今回は、副菜やトッピングにぴったりの「卵」レシピをご紹介します。
黄色がアクセントにもなるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

ラーメン卵

ラーメン卵

小田真規子

お弁当や酒の肴さかなにもピッタリ！ラーメンのトッピングで人気の味つけ卵。ねぎ、しょうが、メンマ入りの漬け汁に入れるだけの簡単レシピです。

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ゆで卵のピクルス

ゆで卵のピクルス

ゆで卵もピクルスになります。手軽で取り入れやすい優秀なたんぱく源です。朝食やサンドイッチにと大活躍。

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酢じょうゆ卵

酢じょうゆ卵

栗原はるみ

カレーのお供に福神漬けと酢じょうゆ卵をどうぞ！サラダに混ぜたり、マヨネーズであえてサンドイッチにしたり。多めにつくっておくと重宝します。

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ゆで卵の韓国風みそ漬け

ゆで卵の韓国風みそ漬け

小田真規子

ゆで卵を韓国風みそ漬けの袋に入れるだけで、煮卵風のおいしさになります。卵の代わりに、焼いた魚や厚揚げを漬けたアレンジメニューもおすすめ。

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薄焼き卵

薄焼き卵

冨田ただすけ

スープやサラダの彩りにも使えて便利。保存もきくので、使い勝手は抜群です。

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厚焼き卵

厚焼き卵

市販品もありますが、手づくりがおすすめ。冷蔵でも冷凍でも保存できます。

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