2021/04/29 やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜春野菜の調理法野菜魚魚介のおかず

みずみずしい「春キャベツ」と魚介のレシピ8選

今が旬の「春キャベツ」。
葉はやわらかく、みずみずしいので生のまま食べるのはもちろん、サッと火を通して味わうのがおすすめです。
今回はそんな「春キャベツ」と魚介を組み合わせた料理レシピを8つご紹介します。

あさりと春キャベツの和風ボンゴレ

あさりと春キャベツの和風ボンゴレ

にんにく、赤とうがらし、オリーブ油の定番の組み合わせです。あさりのうまみが、柔らかい春キャベツにじんわりしみます。

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春キャベツのクラムチャウダー

春キャベツのクラムチャウダー

河村みち子

あさりのうまみがたっぷりのクラムチャウダーに、みずみずしい春キャベツをプラス。

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春キャベツとあさりのオイスタークリーム煮

春キャベツとあさりのオイスタークリーム煮

きじまりゅうた

あさりとオイスターソースの濃厚なコクが、春キャベツのおいしさをしっかりと引き立てます。仕上げの“追いオイスターソース”がアクセントに。

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春キャベツとえびのパスタ柚子こしょう風味

春キャベツとえびのパスタ柚子こしょう風味

春キャベツの甘みに、えびのうまみがプラス。柚子こしょうでさわやかな後味に仕上げます。

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さわらカツ春キャベツのタルタル

さわらカツ春キャベツのタルタル

ふわっと柔らかい身に、サクサクとした衣と食べるタルタルがよく合います。意外なほどさっぱりと食べられ、冷めてもおいしい！

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キャベツあじ南蛮

キャベツあじ南蛮

渡辺あきこ

あじ南蛮のつけ汁に、サッとゆでたキャベツを入れるだけ。一度食べるとキャベツが欠かせなくなるおいしさです。

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春キャベツと帆立てのスープ

春キャベツと帆立てのスープ

帆立て缶があれば、だしいらずで簡単につくれます。野菜をたっぷり使った、シンプルで気軽につくれるアウトドア料理です。

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いわしのソテー春キャベツソース

いわしのソテー春キャベツソース

春キャベツの甘みとだし酢の絶妙な味加減が、いわしのクセを抑えてさっぱりと食べられます。魚はあじや銀だらでもおいしいですよ。

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