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鈴木 珠美 さん のレシピ一覧12

放送日順 人気順 1 〜12 品を表示 / 全12品
鶏肉のフォー
鈴木 珠美 620 kcal 40分

鶏肉とニョクマムのうまみが効いたスープがおいしい!たっぷりの香味野菜とともにさっぱりいただきましょう。

2012/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
224
クリームチーズのバインミー
鈴木 珠美 410 kcal 15分

「バインミー」とはベトナム語でフランスパンのこと。バターの代わりにクリームチーズを塗り、なますをはさみます。二つの酸味が効いて、食べ応えはあるけれどさっぱりしたおいしさ。

2012/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
119
牛肉のバインミー
鈴木 珠美 780 kcal 15分

焼き肉をたっぷりはさんだボリューム満点のサンドイッチ。ほおばると、肉のうまみと野菜のみずみずしさが口の中に広がります。

2012/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
112
手羽中とれんこんのスープ
鈴木 珠美 280 kcal 30分

焼きつけた鶏手羽中は、骨までいいだしになります。塩、黒こしょう、レモンを合わせたものにつけながら食べれば、味にメリハリが出ます。

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
73
目玉焼きのバインミー
鈴木 珠美 550 kcal 15分

卵のマイルドさと、なますの甘酸っぱさがいいコンビネーション。目玉焼きにニョクマムとこしょうをサッとからめてうまみをアップします。

2012/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
豚肉と野菜のあえ麺
鈴木 珠美 610 kcal 25分

ベトナムの麺・ブンの代わりに、おなじみの冷や麦を使ったあえ麺。下味をつけた豚肉と野菜を炒めてのせ、甘酸っぱいたれ「ニョクチャム」をかけて召し上がれ。

2012/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
62
魚介とトマトのスープ
鈴木 珠美 220 kcal 30分

魚介、トマトのうまみに干しえびも加わった、味わい豊かなスープです。クレソンはフレッシュ感を残し、「ごま砂糖塩」をつけておひたし感覚で。

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
スペアリブとじゃがいものスープ
鈴木 珠美 700 kcal 40分

ベトナムでよく食べられるのは、日本の男爵のようなホクッとしたじゃがいもです。スペアリブと一緒に煮込めば滋味豊かなスープのできあがり!

2012/08/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
50
カリカリ厚揚げのベトナム風
鈴木 珠美 300 kcal 30分

ベトナムの家庭でポピュラーな豆腐料理。厚揚げと野菜をカラリと揚げ、ニョクマム風味のたれに漬けてなじませて。ご飯とよく合います。

2012/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
29
豚肉の角煮
鈴木 珠美 580 kcal 50分

下味をつけた豚肉を焼きつけてから柔らかく煮込む、ベトナム風の角煮。しょうゆとニョクマムの合わせ使いで複雑なうまみが楽しめます。

2012/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
えびのコーラ煮
鈴木 珠美 180 kcal 30分

ベトナムでコク出しの材料として使われるカラメルの代わりに、コーラを活用。えびの殻やニョクマムのうまみと混ざり、クセになる味に仕上がります。

2012/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
21
めかじきのあえ麺 カレー風味
鈴木 珠美 550 kcal 25分

ベトナム北部の都市ハノイ名物のあえ麺。本来は白身の川魚でつくります。ココナツミルクのまろやかさ、スパイシーな風味が後を引きます。

2012/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
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