牛肉のバインミー

・バゲット 1/3本（約20cm）

・牛こま切れ肉 100g

【下味】

・にんにく （みじん切り） 小さじ1

・オイスターソース 小さじ1

・ニョクマム 小さじ1

＊ナムプラーでもよい。

・砂糖 小さじ1/2

・黒こしょう （粗びき） 少々

・きゅうり 1/3本

・香菜（シャンツァイ） 3本

・ベトナム風なます 1/4量

・サラダ油 大さじ1

・マヨネーズ 大さじ1

・赤とうがらし （生/小口切り） 少々

＊好みで。ヘタを除いたもの。乾燥の赤とうがらしでもよい。