鶏肉はもちろん、スープのおいしさをたっぷり吸いこんだ白菜が、またおいしい!
手間がかからずにできて、しかも味は本格的!骨からうまみがたっぷりでるので、実にしみじみしたおいしさが生まれます。
バラ肉には脂っこいイメージがありますが、一度ゆでてから日本酒をたっぷり使って煮るので、さっぱりとした仕上がりになります。白いご飯が恋しくなる味です。
中国東北地方の貴族生まれ、その美しさでも人気を呼んだ王馬熙純氏によるレシピです。
ヘルシーであっという間にできてしまうこの季節におすすめの一品です。コクのあるややピリ辛味で、ご飯がすすみますよ。
スペアリブの甘露煮と白菜と使った一品。