牛すね の レシピ一覧27品

「コトコト煮込むもの」と思いがちな牛すね肉を、薄切りにして揚げてみました。

肉の歯ごたえを生かした切り方がポイント。味がなじんだ翌日に食べるとおいしい！

1回目はすね肉、2回目はひき肉で、丹念に時間をかけてとるコンソメは、まさに極上スープ。

柔らかく煮た牛すね肉がたっぷりと入ったいためものです。白いご飯が止まりませんよ。

コンソメダブルをつくる過程でできるゆでた牛肉と、いためたたまねぎたっぷりのオーブン料理。

サラダにして野菜といっしょに牛すね肉の端やコリコリした部分をいただきます。七味とうがらしのきいたドレッシングがさっぱりとしておいしい。

味がしっかりとついた牛すね肉をキムチのあえ衣でいただきます。