うまみたっぷりきのこスープ

・冷凍きのこ 200g

＊しめじ、しいたけ、エリンギなど好みのものを合わせて。1種類でもよい。

・顆粒スープの素 （洋風） 小さじ2

・卵 2コ

・パセリ （みじん切り） 少々

＊パセリも冷凍できる。枝付きのまま保存袋に入れて凍らせ、凍ったものを袋の上からつぶせば、みじん切りの状態になる。

・塩 少々

・こしょう 少々