バンバンジー

・鶏むね肉 150g

【下味】＊ボウルに合わせておく。

・たまねぎ （すりおろす） 大さじ2

・酒 大さじ2

・しょうゆ 小さじ1/2

・塩 少々

・こしょう 少々

・ごま油 少々

・きゅうり 1本

・特製ごまだれ 大さじ約5（80g）

・ジャンボピーマン （赤） 1/4コ

・ジャンボピーマン （黄） 1/4コ

・ジャンボピーマン （オレンジ） 1/4コ

・にんじん 1/4本（50g）

・レタス 2枚

・白髪ねぎ 適量

・米酢 大さじ約1

・砂糖

【特製ごまだれ】＊約カップ2弱分。サラダやあえ物にも使える。密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能。

・しょうゆ カップ2/3

・酒 （煮きる） 大さじ2

・砂糖 カップ1/2強

・純米酢 大さじ1

・ごま油 大さじ1

・練りごま 大さじ3～4

＊またはすりごま（白）。

・ラーユ 大さじ1強

・しょうが （大/みじん切り） 1かけ分

・ねぎ （みじん切り） 5cm分

・たまねぎ （すりおろす） 大さじ4～5