きょうの料理レシピ

チキンソテーのチーズソース

Name: チキンソテーのチーズソース
Total time: 20 min
Ingredients: ・鶏もも肉 2枚; ・ピザ用チーズ 50g; ・生クリーム カップ1/2; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・にんにく 少々; ・ベビーリーフ 適量; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・オリーブ油 小さじ1

カリッと香ばしいチキンソテーに、濃厚なチーズソースがトロ～リ！チーズソースは、にんにくの風味が隠し味。ポークソテー、ハンバーグ、魚のムニエル、パスタ、ゆで野菜にも合う万能ソースです。

写真: 鈴木泰介

講師

エネルギー／680 kcal

＊1人分

塩分／1.7 g

＊1人分

調理時間／20分

材料

(2人分)

・鶏もも肉 2枚（520g）

【チーズソース】

・ピザ用チーズ 50g

・生クリームカップ1/2

・塩少々

・こしょう少々

・にんにく（すりおろす）少々

・ベビーリーフ適量

・塩少々

・こしょう少々

・オリーブ油小さじ1

つくり方

鶏肉は余分な脂を除き、両面に塩・こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れる。へらなどでフライパンに押しつけるようにしながら、8～10分間焼く。

焼き色がついたら上下を返して2～3分間焼き、火を通す。再び上下を返し、皮をパリッと焼き上げる。器に盛り、ベビーリーフを添える。

小さめのフライパンに【チーズソース】の材料を入れ、混ぜながら弱火で温める。チーズが溶けてよく混ざったら、2の鶏肉にかける。

! ポイント

吹きこぼれないように、煮立たせない火加減を保ちながら、よく混ぜてなじませる。

きょうの料理レシピ

2022/10/24 ぐっち夫婦のチーズでコクうま！

このレシピをつくった人

ぐっち夫婦さん

夫はガッツリおかず、妻は野菜メインの料理を得意とし、SNSや動画配信サイトを中心にレシピを発信している。

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しいたけをしめじにして作りました。
ご飯は何も混ぜないで白ご飯にカレーをかけて食べました。
ヘルシーで美味しかったです。

2019-08-18 03:03:26

くるみパン

役に立った 1

お肉を抜いてしめじを追加、そして倍量で作りました。なんだか複雑な味でどう表現したらいいのか迷うようなカレーです。辛口の市販カレーを加えたのですが、仕上がりはたしかに口あたりがよく、辛みも抑えられた感じがします。また、大葉としょうがのご飯も初めての組み合わせで興味津々でしたが、意外にもカレーと合っていて美味しかったです。
★★

2013-05-23 08:26:58

cyoco202

役に立った 1