きょうの料理レシピ
あじのディップ
材料
- ・おろしたあじの中骨に残った身 2匹分（大さじ約2）
- ＊「あじのムニエル」参照。
- 【A】
- ・白ワイン 大さじ1
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・塩 2つまみ
- ・こしょう
- ＊たっぷりめ。
- ・バゲット （薄く切ってサッと焼いたもの） 適量
つくり方
1
あじをおろしたあとの中骨(「あじのムニエル」参照）に残った身をスプーンでこそげ取る。
2
1を耐熱皿に入れて【A】を混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)に50秒間かける。フォークでほぐす。器に盛り、バゲットを添える。
きょうの料理レシピ
2006/11/09
お父さんの台所塾
このレシピをつくった人
白井 操さん
“食からはじまる心豊かな暮らし“をテーマに 健康に配慮したアイデアあふれるレシピを提案。やさしい語り口と親しみやすい人柄が性別や世代を超えて人気。2人の孫がいる。
お米の量を2.5合に減らし、醤油も大さじ1にしました。しめじと牡蠣を軽く煮る時に生姜の千切りひとかけ分プラス。浅葱を加えるところはセリに変更しました。
牡蠣の大好きな家族にも美味しかったと褒められました。
牡蠣の大好きな家族にも美味しかったと褒められました。
2024-12-02 07:44:50
カキふっくらで美味しくできました。しめじは椎茸と舞茸にして、生姜の千切りも少し加えました。ごはんの味付けが絶品です。大きめのカキだったからか、カキは味付けが薄めに感じました。次回は煮汁の中で冷めるまでおいて、味を含ませてみようと思います。
2022-01-10 10:51:08
我が家はかきアレルギーの娘がいるので、娘が外食等で不在の時にかき料理を作ってます。昨夜は娘が外出。
正月早々フライを作るのも面倒なので、簡単そうなレシピを探し、レシピに忠実に作りました。
お焦げも出来て、美味しく頂きました。家族にも好評だったので、次回の娘不在時が待ち遠しいです。
正月早々フライを作るのも面倒なので、簡単そうなレシピを探し、レシピに忠実に作りました。
お焦げも出来て、美味しく頂きました。家族にも好評だったので、次回の娘不在時が待ち遠しいです。
2022-01-06 02:54:50
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