大豆のディップ

・マッシュ豆 （大豆） カップ1（200g）

＊マッシュ豆参照

・アンチョビ （フィレ） 2枚

・にんにく （すりおろす） 少々

・練りごま （白） 小さじ1

・レモン汁 大さじ1

・エクストラバージンオリーブ油 カップ1/4

・塩 少々

＊塩の分量は、アンチョビの塩けによって加減する。

・白こしょう 少々