さけのおろし煮

大根はすりおろし、軽く汁けをきる（汁もとっておく）。みつばはザク切りにする。さけは4等分に切る。

大根の汁に水を加えてカップ1+1/2にし、おたすけ甘酢とともに鍋に入れて強火にかける。煮立ったら、さけを加える。再び煮立ったら中火にしてアクを取り、5分間ほど煮る。

大根おろしを広げ入れ、みつばを散らしてサッと煮る。