きょうの料理レシピ
さつまいもの塩オイル蒸し
さつまいもの甘さを生かしてシンプルに！つくりおきしてお弁当にも。
写真: エレファント タカ
エネルギー
／290 kcal
＊1人分
塩分／0.9 g
＊1人分
調理時間
／15分
＊水にさらす時間は除く。
材料
(4人分)
- ・さつまいも 2本（600g）
- ・水 大さじ2
- ・みりん （煮きる） 大さじ2
- ・サラダ油 大さじ2
- ・塩 小さじ1/2
つくり方
1
さつまいもは皮ごと8mm厚さのいちょう形に切って水に2～3分間さらす。
2
耐熱ボウルに水とともに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に5分間かける。一度取り出して底から混ぜ、さらに5分間かける。
3
熱いうちにみりん、サラダ油、塩を加えてからめる。
全体備考
《保存》
冷蔵庫で5日間。
乾燥しないように水を加えて電子レンジにかけ、途中で一度取り出して底から混ぜる。
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きょうの料理レシピ
2019/09/18
ゆーママのラクしておいしい！ つくりおき
このレシピをつくった人
松本 ゆうみさん
3人の息子を育てる毎日から生まれた、つくりやすさとおいしさ、栄養を兼ね備えたバランスのよいレシピを提案。スイーツショップも営む。
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