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きょうの料理レシピ

小松菜のオムレツ

小松菜たっぷりのオムレツは、とろけるチーズがたまりません!

小松菜のオムレツ

写真: 福尾 美雪

エネルギー /250 kcal

*1人分

塩分/1.6 g

*1人分

調理時間 /10分

材料

(2人分)

・ゆで小松菜 150g
・卵 3コ
・ベーコン (薄切り) 1枚(15g)
【A】
・ピザ用チーズ 30g
・牛乳 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう (粗びき) 少々
・バター 小さじ2

つくり方

1

ゆで小松菜の水けを絞り、細かく刻む。ベーコンは5mm幅に切る。

2

ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。

3

フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンの脂が出てきたら、バターとゆで小松菜を加え、炒め合わせる。

4

2の卵液を流し入れ、ゆっくり大きくかき混ぜる。半熟になったらごく弱火にし、ふたをして3分間焼く。

ゆで小松菜のレシピはこちら
ゆで小松菜

きょうの料理レシピ
2019/09/09 ワザあり! 瀬尾幸子の賢い台所

このレシピをつくった人

瀬尾 幸子

瀬尾 幸子さん

手軽で気取りのない家庭料理に定評がある。雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中。大の銭湯好きでもある。

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