豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め

かぼちゃは8㎜厚さの薄切り、にらは5㎝長さに切る。豚肉は5㎝長さに切る。

フライパンに豚肉とかぼちゃを入れてから、強めの中火で炒める。

豚肉に焼き色がつき、かぼちゃに箸が通るようになったら、しょうゆを回しかける。香りがたったらにらを加えて、ひと混ぜする。

かぼちゃから水分が出るまで、よく炒めてからしょうゆを入れると風味がアップ。