きょうの料理レシピ
いかときゅうりの甘酢煮
いかはしっとりと柔らかく、きゅうりはパリパリです。さっぱりしながらもコクのある、後を引くおいしさ。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／100 kcal
＊1人分
塩分／1.5 g
＊1人分
調理時間
／5分
つくり方
1
きゅうりは7～8mm厚さの小口切りにする。いかは皮付きのまま1cm幅の輪切りにする。
2
小さめのフライパンに【A】、しょうがを入れ、強火で煮立てる。いかを加えて1分間煮る。きゅうりを加え、さらに1分間煮る。
! ポイント
酢の効果で、いかが柔らかく煮上がる。
おたすけ甘酢のつくり方
おたすけ甘酢
きょうの料理レシピ
2019/04/09
“たれ”で楽する晩ごはん
このレシピをつくった人
杵島 直美さん
和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の村上昭子さんから受け継いだ保存食づくりは得意中の得意。簡単にできるアイデア料理も好評。
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