きのこのつくだ煮

きのこ類はすべて、石づきのあるものは切り落とし、食べやすい大きさに切るか、手でほぐしておく。

鍋に黄金だれⅡを入れ中火にかけ、沸いたら1のきのこを入れて時々混ぜる。きのこの水分が出てきたところで強めの中火にし、煮汁が少なくなったら火を止める。

器に盛り、好みで青柚子の皮を散らす。