きょうの料理レシピ
フルーツの甘酒あえ
フルーツのさわやかさと香りがほんのり甘い麹とベストマッチ！カラフルでおしゃれな前菜にもなります。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／50 kcal
＊1人分
塩分／0 g
＊1人分
調理時間
／10分
きょうの料理レシピ
2018/08/13
免疫力アップ！ 夏の発酵ライフ
このレシピをつくった人
浅利 定栄さん
母は塩麹ブームの立役者の糀屋女将、浅利 妙峰。大学卒業後に携わった海外の地域保健活動で、食の大切さを見直す。帰国後、国内外で麹と発酵食の普及に努め、レシピ考案やイベントで活躍中。
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