ピクルスのサンラータン

・中国風ピクルス 40g

＊汁けをきる。

【A】

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1

・紹興酒 小さじ1

＊または酒。

・しょうゆ 小さじ1

・しょうが （すりおろす） 1/2かけ分

【水溶きかたくり粉】

・水 小さじ1

・かたくり粉 小さじ1

・溶き卵 1コ分

・中国風ピクルスの漬け汁 適量

・ラーユ 適量

・塩 少々

・黒こしょう （粗びき） 少々

・水 カップ1+1/2