ピクルスのサンラータンの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ピクルスのサンラータン

エネルギー／60 kcal

＊1人分

塩分／1.9 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：どいちなつ

・中国風ピクルス 40g

＊汁けをきる。

【A】

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1

・紹興酒小さじ1

＊または酒。

・しょうゆ小さじ1

・しょうが（すりおろす） 1/2かけ分

【水溶きかたくり粉】

・水小さじ1

・かたくり粉小さじ1

・溶き卵 1コ分

・中国風ピクルスの漬け汁適量

・ラーユ適量

・塩少々

・黒こしょう（粗びき）少々

・水カップ1+1/2

1.中国風ピクルスは食べやすい大きさの斜め切りにする。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせておく。

2.鍋に水と【A】を入れ、中火にかける。沸騰したら、【水溶きかたくり粉】を回し入れ、ゆるめにとろみをつける。

3.2のスープを混ぜながら溶き卵を回し入れる。卵に火が通ったら1のピクルスを加え、塩・黒こしょうで味を調える。

4.器に盛り、中国風ピクルスの漬け汁とラーユを加えて好みの味にする。