黒豆のおこわ

黒豆はサッと洗って軽く水けをきり、耐熱皿に広げてラップをして、電子レンジ（600W）に2分間かける。取り出して全体を揺すって混ぜ、ラップを外して再び電子レンジに1分間弱かける。皮が破れ、ほんのり色がついて香ばしい香りがしたら取り出す。ボウルに入れて水カップ2を加え、このまま1～2時間つける。

もち米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。1を水ごと加えて1時間ほどつける。

2に梅干しをちぎって種とともに加え、普通に炊く。炊き上がったら種を取り除き、全体を混ぜる。