フライパンブイヤベース

【A】

・たまねぎ 1/2コ（100g）

・にんじん 1/4本（50g）

・セロリ 15cm（50g）

【B】

・トマトの水煮 （缶詰） 1缶（400g）

・にんにく 1/2かけ

・貝類 400g

＊あさりと、あればムール貝4コを合わせる。

・えび （あれば有頭） 8匹

・生だら （切り身） 2切れ（200g）

・いか 1ぱい（正味200g）

・白ワイン カップ3/4

・イタリアンパセリ （生） 適量

・オリーブ油

・塩

・小麦粉

・黒こしょう （粗びき） 少々

・水 カップ1+1/2